食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮。
食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外,還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。因此,不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小,對人體均有一個劑量與效應關系的問題,即物質只有達到一定濃度或劑量水平,才顯現毒害作用 。因此食品添加劑在食品中混合均勻度要求很高,下面就介紹一種適合食品添加劑的混合機——雙運動混合機。
雙運動混合機是一種廣泛用于制藥、化工、食品、冶金、輕工及科研單位等行業(yè)的新型物料混合設備。適用于流動性較好的粉狀或顆粒狀物料的混合。雙運動混合機結合了傳統(tǒng)混合的優(yōu)點,讓料筒旋轉起來對物料進行重力擴散混合的同時還讓內置的全尺寸螺帶葉片獨立自轉,以相同的方向,不同的轉速對物料進行強制剪切混合;雙運動疊加混合工藝打破了傳統(tǒng)單一混合理論的混合工藝,能大幅度提高混合均勻度和混合效率;雙運動混合工藝不但實現宏觀上混合均勻,微觀上顆粒與顆粒之間也能達到精細化彌散分布。